Allergenenbeheersing

Werk jij met allergenen en stoffen die een allergie opwekken en wil je weten hoe je daar op een verantwoorde manier mee omgaat? In deze cursus van Zone.college komen in 3 dagdelen alle belangrijke aspecten aan de orde, van de theorie achter allergieën en allergenen tot het uitvoeren van inspecties op de werkvloer.

Informatie

Voor wie

Medewerkers op niveau 2, 3 en 4.

Programma
  • Wat is een allergie 
  • Wat zijn allergenen 
  • Wat is voedselovergevoeligheid 
  • De allergische reactie 
  • Gevolgen van een allergische reactie 
  • Wetgeving en etikettering 
  • Opdracht: allergenen in het eigen bedrijf 
  • Omgang met allergenen bij het bedrijf (opslag, verwerking….) 
  • Kritische punten / risicogebieden binnen de processen 
  • Kruisbesmetting 
  • Planningsfactoren 
  • Logistieke processen 
  • Reiniging 
  • Procedures en werkinstructie 
  • Allergenen inspectie uitvoeren op de werkvloer 
Data en Locaties

Investering

€295 voor een cursus van 3 dagdelen.

Na de opleiding

Na deze cursus herken je allergische reacties en weet je hoe je hiermee om moet gaan. Ook ben je op de hoogte van de actuele wet- en regelgeving en weet je welke maatregelen je moet inzetten om de kans op kruisbesmetting te verminderen.

Maatwerk en op locatie

De meeste cursussen en opleidingen van Zone.college zijn op maat te maken en kunnen op de door jou gekozen locatie plaatsvinden. We bieden maatwerktrajecten voor groepen en individuen. Zoek je een opleiding die goed aansluit bij jouw specifieke wensen? Onze opleidingsadviseurs  kunnen in co-creatie met jou een passend programma ontwikkelen.  Neem gerust contact met ons op om de mogelijkheden voor  incompany opleidingen te bespreken.