Voeding
Voeding, industriële processen en voedselveiligheid
- 5 dagen / 10 dagdelen
- Mbo-certificaat
- Op aanvraag
AI-afbeeldingIn het kort
Wil je medewerkers opleiden in veilig en verantwoord produceren van voeding? In deze incompanytraining leren deelnemers de belangrijkste basisvaardigheden voor operators in de voedingsindustrie. Ze leren werken volgens de strikte regels en voorschriften voor persoonlijke hygiëne en voedselveiligheid, waaronder de HACCP-aanpak.
Ronden deelnemers deze mbo-module succesvol af? Dan ontvangen zij het mbo-certificaat Voeding, industriële processen (K0651).
Voor wie?
Deze cursus is geschikt voor operators die meer willen leren over productieprocessen in de voedingsindustrie.
De module is op mbo-niveau 2/3.
Wat leer je?
- Werken volgens standaardprocedures, zorgsystemen, HACCP en andere wettelijke voorschriften
- Productkwaliteit en voedselveiligheid bewaken en procesafwijkingen herkennen en corrigeren
- Bederf en besmetting voorkomen en werken met kritische beheerspunten (CCP’s)
- Microbiologische metingen uitvoeren, monsters nemen en reinigings- en desinfectieprocedures toepassen
- Opslag- en afvalstromen beheren volgens de geldende kwaliteitsnormen
De voordelen van incompany
- De inhoud sluit aan op jullie leerdoelen en praktijk
- Medewerkers passen de kennis direct toe in het werk
- Samen kennis ontwikkelen
- Trainen met eigen materialen en waar mogelijk op de werkplek
- Leren van en met elkaar als team
Programma
De mbo-module bestaat uit 3 onderdelen en duurt 10 dagdelen, exclusief examen. Het aantal sessies kan worden aangepast aan de behoeften van de organisatie.
Praktische informatie
Neem contact op
Wil je persoonlijk advies of een prijsopgave? Neem contact met ons op.
Misschien ook interessant?
