Voeding
Voedselveiligheid en HACCP
- 2 dagdelen
- Getuigschrift
- Op aanvraag
In het kort
Werk je met voedingsmiddelen en wil je als organisatie voldoen aan de regels rond voedselveiligheid, zoals HACCP? In deze cursus van Zone.college leren medewerkers meer over voedselveiligheid. Ze leren risico’s herkennen en beheersen en HACCP toepassen binnen de organisatie.
We verzorgen deze cursus incompany en stemmen de inhoud af op jullie bedrijfssituatie. Zo sluiten de thema’s en praktijkvoorbeelden aan bij de dagelijkse praktijk.
Voor wie?
Deze cursus is bedoeld voor medewerkers die meer willen leren over voedselveiligheid. De cursus is praktijkgericht en sluit aan bij herkenbare situaties op de werkvloer. De cursus is een vervolg op de cursus Hygiëne.
Wat leer je?
- Wat HACCP en voedselveilig werken inhouden
- HACCP toepassen in de dagelijkse praktijk
- Gevaren en risico’s voor de voedselveiligheid herkennen en analyseren
- Kritische punten (CCP’s) in het productie- of werkproces vaststellen
- Maatregelen bepalen om risico’s te beheersen
- Procedures voor voedselveiligheid opstellen
- Een HACCP-plan toetsen, actualiseren en beheren
- Werken met relevante normen en systemen voor voedselveiligheid
De voordelen van incompany
- De inhoud sluit aan op jullie leerdoelen en praktijk
- Medewerkers passen de kennis direct toe in het werk
- Samen kennis ontwikkelen
- Trainen met eigen materialen en waar mogelijk op de werkplek
- Leren van en met elkaar als team
Programma
Voor deze cursus stemmen we af welke thema's relevant zijn voor jullie bedrijfsspecifieke situatie. Deelnemers leren van ervaren trainers uit het werkveld.
Praktische informatie
We verzorgen deze cursus incompany bij bedrijven. Samen bepalen we het programma, de duur en de locatie.
Neem contact op
Wil je persoonlijk advies of een prijsopgave? Neem contact met ons op.
Misschien ook interessant?
