Voeding, industriële processen en voedselveiligheid

Wil jij meer weten over voeding, industriële processen en voedselveiligheid? Deze cursus biedt een uitgebreide introductie tot de belangrijkste kennis en vaardigheden voor operators in de voedingsindustrie. Je leert werken volgens de strikte regels en voorschriften van de sector, zoals HACCP, persoonlijke hygiëne en voedselveiligheidssystemen. Rond je deze mbo-module met succes af, dan ontvang je het mbo-certificaat Voeding, industriële processen (K0651).

Informatie

Voor wie

Deze cursus is geschikt voor voedingsoperators zich willen specialiseren in de voedingsindustrie. Het programma is ook geschikt voor aankomend medewerkers die willen voldoen aan de toenemende vraag naar goed opgeleide operators in deze sector. De module is op mbo-niveau 2/3.

Programma

Tijdens tien dagdelen komen de volgende onderdelen aan bod:

  1. Beheersen van het productieproces
    • Werken volgens standaardprocedures en zorgsystemen.
    • Afstemmen van factoren die de productkwaliteit en voedselveiligheid beïnvloeden.
    • Herkennen en corrigeren van procesafwijkingen.
  2. Voedselveiligheid en hygiëne
    • Toepassen van het HACCP-principe en andere wettelijke voorschriften.
    • Voorkomen van bederf en besmetting door juiste beheersmaatregelen.
    • Uitvoeren van microbiologische metingen en monsters nemen.
  3. Vakkennis en vaardigheden
    • Inzicht in processen en kritische beheerspunten (CCP’s).
    • Beheersing van reinigings- en desinfectieprocedures.
    • Implementeren van opslag- en afvalstroombeheer volgens kwaliteitsnormen.

De cursus wordt afgesloten met een toets. Wie daarvoor slaagt, ontvangt het mbo-certificaat Voeding, industriële processen (K0651).

Investering

We verzorgen de cursus bij bedrijven. Samen met de opdrachtgever worden het exacte programma, de duur en de locatie bepaald. Na een persoonlijk gesprek bieden we een offerte op maat aan.

Wat houdt een incompanycursus van Zone.college in?

  • Werken op basis van bedrijfsspecifieke en persoonlijke leerwensen en –doelen.
  • Kennis en expertise toepassen op de thema’s en processen in de organisatie.
  • Meerdere medewerkers tegelijk scholen en gezamenlijk hun kennis naar een hoger niveau brengen.
  • Trainen met eigen materialen (indien mogelijk op de werkplek) en werken aan de hand van bestaande bedrijfsprocessen.
  • Van en met elkaar leren: een positieve, verbindende ervaring voor het hele team.

Voor actuele subsidies, bekijk ons overzicht met financiële regelingen voor particulieren en bedrijven.

Maatwerk en op locatie

De meeste cursussen en opleidingen van Zone.college zijn op maat te maken en kunnen op de door jou gekozen locatie plaatsvinden. We bieden maatwerktrajecten voor groepen en individuen. Zoek je een opleiding die goed aansluit bij jouw specifieke wensen? Onze accountmanagers kunnen in co-creatie met jou een passend programma ontwikkelen.  Neem gerust contact met ons op om de mogelijkheden voor  incompany opleidingen te bespreken.

Bekijk ook deze opleidingen

Meer informatie

Wil je meer informatie over onze deeltijdopleidingen, maatwerkprogramma’s of arbeidsparticipatie? De medewerkers van team Groei.zone helpen je graag bij  organisatie- en opleidingsvragen.

088- 26 20 703
contact@zone.college