Procestechnologie brood

Zijn er binnen jouw bedrijf medewerkers die meer willen leren over de productie van brood? Dan is deze incompany cursus van Zone.college wat je zoekt. In deze praktische cursus leer je meer over de eigenschappen van broodproducten, de functionaliteiten van ingrediënten en de bereidingsprocessen. Na het volgen van deze cursus beheers je de basiskennis van het  productieproces.

Informatie

Voor wie

Deze cursus is bedoeld voor medewerkers van de bakkerij-industrie. De cursus is praktijkgericht en sluit aan bij herkenbare situaties op de werkvloer, waardoor theorie direct wordt toegepast in de praktijk. 

Programma

Voor de cursus wordt afgestemd welke thema’s relevant zijn voor uw bedrijfsspecifieke situatie. Tijdens de cursus komen de volgende onderwerpen aan bod:  

Grondstoffen: 

  • Meel en bloem
  • Suikers 
  • Vetten 
  • Gist  

Hulpstoffen: 

  • Emulgatoren  
  • Enzymen 
  • Rijsmiddelen  

Microbiologie

Hygiëne en voedselveiligheid

Proceskennis  (bakkerijtechnologie)

Deze cursus vindt voornamelijk fysiek plaats en wordt op maat gemaakt met voorbeelden uit de praktijk. De deelnemer leert van ervaren trainers uit het werkveld. 

Investering

We verzorgen de cursus bij bedrijven. Samen met de opdrachtgever worden het exacte programma, de duur en de locatie bepaald. Na een persoonlijk gesprek bieden we een offerte op maat aan.

Wat houdt een incompanycursus van Zone.college in?

  • Werken op basis van bedrijfsspecifieke en persoonlijke leerwensen en –doelen.
  • Kennis en expertise toepassen op de thema’s en processen in de organisatie.
  • Meerdere medewerkers tegelijk scholen en gezamenlijk hun kennis naar een hoger niveau brengen.
  • Trainen met eigen materialen (indien mogelijk op de werkplek) en werken aan de hand van bestaande bedrijfsprocessen.
  • Van en met elkaar leren: een positieve, verbindende ervaring voor het hele team.

Voor actuele subsidies, bekijk ons overzicht met financiële regelingen voor particulieren en bedrijven.

Maatwerk en op locatie

De meeste cursussen en opleidingen van Zone.college zijn op maat te maken en kunnen op de door jou gekozen locatie plaatsvinden. We bieden maatwerktrajecten voor groepen en individuen. Zoek je een opleiding die goed aansluit bij jouw specifieke wensen? Onze accountmanagers kunnen in co-creatie met jou een passend programma ontwikkelen.  Neem gerust contact met ons op om de mogelijkheden voor  incompany opleidingen te bespreken.

Bekijk ook deze opleidingen

Meer informatie

Wil je meer informatie over onze deeltijdopleidingen, maatwerkprogramma’s of arbeidsparticipatie? De medewerkers van team Groei.zone helpen je graag bij  organisatie- en opleidingsvragen.

088- 26 20 703
contact@zone.college